法国葡萄酒法定产区:如何找回自我?


时间: 2021-09-25

  2009年8月正式生效,两年来法国葡萄酒称号改革制度一直在逐步推进。然而,在旧标识继续使用和新酒标陆续推出的情况下,重新找到自己的位置并不容易。一个使用习惯问题。

  自2009年8月1日起,应OCM(市场共同组织)的改革举措,要求在欧洲范围内逐步统一葡萄酒的不同称号和名称。法国以其产区称号的多样性和分级的复杂性而闻名于世,这在一定程度上令毫无经验的消费者感到不知所措,是开始贯彻新制度的时候了。

  两年来,从原来的称号过渡到新称号的工作仍然在进行中。但随着越来越多酒标的涌现,有必要做些调整。

  AOC(原产地控制命名Appellations dOrigine Contrle)将更名为AOP(原产地保护命名Appellations dOrigine Protge)。在法国,AOC出现于20世纪30年代,是最被认可的法国产区称号:它根据各个区域的使用惯例(法定葡萄品种,产量),捍卫葡萄酒的区域特性,确保葡萄种植和酿造工艺实践的持续性。这是最严格的,理论上,也是最“有质量保证的”称号,当然实际情况中质量并不总是到位。加强AOP规则的应用有助于新的质量复苏。但要注意的是,即使推出AOP,但作为法国人非常重视的AOC标识,将不会被废除。

  地区餐酒(Vins de Pays)将更名为IGP(受地理保护标识Indications Gographiques Protges)。诞生于1968年,地区餐酒促进了不够法定产区标准但又异于日常餐酒的葡萄酒生产,如限定在精确的地理区域内(奥克地区餐酒Pays dOc,阿勒皮耶地区餐酒Alpilles,加斯科涅丘地区餐酒Ctes-de-Gascogne )。在葡萄品种的选择、年份、外来葡萄的贡献等方面,IGP的规定比日常餐酒严格但又比AOC更加灵活。在一段时间里,涉及这个级别的葡萄酒可以在酒标上印制双标识:Vin de Pays / IGP。

  日常餐酒将由Vins de Table更名为Vins de France。这里指的是命名更加“开放”的葡萄酒,没有特定的地理标识,是一个非常自由的规定,包括葡萄酒酿制的水平(允许采用来自不同产地、不同地区或者不同年份的葡萄混酿,以低于15%为标准),信息方面将允许显示:标注年份和葡萄品种,这在目前为止是被禁止的。所以,谨防与IGP混淆。

 
 
 

               
    友情链接:
    北京文宸科技有限责任公司是一家为客户提供优质进口设备及销售自主研发产品的科技型销售服务商,公司主要产品有气动马达,减速气动马达,英格索兰气动马达,GAST气动马达等设备.